Conceito Oficial de Naturologia


"A Naturologia é um conhecimento transdisciplinar que atua em um campo igualmente transdisciplinar. Caracteriza-se por uma abordagem integral na área da saúde pela relação de interagência do ser humano consigo, com o próximo e com o meio ambiente, com o objetivo de promoção, manutenção e recuperação da saúde e da qualidade de vida." (I Fórum Conceitual de Naturologia, 11/2009 - SC)

sexta-feira, 11 de junho de 2010

Os Benefícios da Uva!

Originária da Ásia, é um dos alimentos mais antigos consumidos pelo homem senão através da fruta in natura, também em sucos, doces, geléias e vinhos.

Tantos benefícios da Uva ligados à saúde do coração estão relacionados à um composto chamado resveratrol, capaz de proteger o sistema cardiovascular e diminuir os índices do colesterol ruim (LDL).

A uva e seu suco são capazes de dilatar as artérias, fazendo com que o sangue circule mais fluido, e de impedir que o colesterol se deposite nas paredes das artérias. O vinho tinto também exerce essas mesmas ações por conservar parte das substâncias ativas presentes na uva, porém o melhor mesmo é um bom copo de suco diariamente, pois este é livre de álcool e açúcares.

O suco de uva pode ser ingerido diariamente por todas as pessoas, especialmente as que já sofreram enfarte e estão em fase de recuperação.

terça-feira, 8 de junho de 2010

Farinha de Berinjela pode evitar Obesidade e Doenças Cardiovasculares!

A farinha de berinjela ajuda e muito no
processo de emagrecimento!


Estudo realizado na UFRJ comprova que a Farinha de Berinjela, tão conhecida por diminuir taxas de colesterol e reduzir fatores de risco de doenças cardiovasculares, é também uma ótima coadjuvante no tratamento da Obesidade.

Segundo os pesquisadores do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro, foi realizado um estudo com mulheres voluntárias com idade entre 30 e 45 anos de idade que acrescentaram a farinha de berinjela na alimentação e obtiveram um efeito positivo no emagrecimento.

As voluntárias ingeriram 4 colheres de sopa ao dia da farinha de berinjela associada a um cardápio saudável e emagreceram 6 kg diminuíram 12 centímetros de cintura.

A farinha de berinjela é rica em fibras solúveis, vitaminas e sais minerais, possui quantidade apreciável de proteína e carboidrato e baixíssimo teor de gordura. Possui também propriedades nutracêuticas (de caráter nutritivo e farmacêutico), auxiliando a redução do risco de doenças coronarianas e colesterol pois atua na regulação da gordura corporal e visceral.

Devido ao alto teor de fibras contido no alimento, a farinha de berinjela promove a sensação de saciedade ou seja, redução da ingestão energética e ao aumento do tempo de esvaziamento gástrico, sendo ótimo coadjuvante no processo de redução da obesidade.

A coloração arroxeada da casca da berinjela é atribuída à grande quantidade de flavonóides, substâncias que possuem propriedades antioxidantes e atuam na prevenção de doenças, principalmente as relacionadas ao excesso de peso, além de contribuir para o sabor da berinjela.

A farinha de berinjela não é somente um importante auxiliar no combate à obesidade e uma importante fonte de fibras, mas também um alimento agradável para completar as refeições diárias.

Faça você a sua Farinha:
- Lave bem e corte 1kg de berinjelas em fatias (com a casca).
- Coloque as fatias de berinjela numa forma e leve ao forno a uma temperatura de 200ºC durante 2h15min, ou até a berinjela ficar crocante e ressecada.
- Triture a berinjela desidratada no processador ou no liquidificador, até virar pó. O Aspecto é similiar ao de farinha de mandioca.

A receita acima rende 100g de farinha de berinjela, que deve ser guardada em um pote bem vedado, em local arejado e ao abrigo da luz (pode ser na geladeira).
Tem validade aproximada de um ano, quando bem acondicionada.

Sugestão de Uso: 2 a 4 colheres de sopa ao dia junto a alimento sólido ou líquido (vitaminas ou shakes), seguindo uma alimentação saudável e equilibrada.

Devido ao alto teor de fibra - aproximadamente 40% em 100 gramas de berinjela desidratada - permite que a farinha possa também ser utilizada para elaborar produtos de panificação como biscoitos, pães e massas. Experimente!

* Crianças, gestantes, idosos e pacientes debilitados devem consultar especialista antes do uso.